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「酶」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「酶」的資料

緩解疲勞，吃維生素B群就有效？這6大族群必補！吃B群注意事項大公開

…群的功效是什麼？真的有助緩解疲勞嗎？ **B群為輔酶，幫助食物轉換成能量** 維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營養師陳詩婷解釋，維生素B群是維生素的一種，包含…
http://www.top1health.cn/Article/248/86735
為何不同起司融化的方式不一樣？專家：蛋白質、脂肪、乳糖等組成比例不同影響

…，即使高溫也不會被融化。當起司逐漸熟成時，蛋白質降解酶會被細菌及黴菌釋放，破壞酪蛋白並幫助製造更滑順的融化起司，例如熟成切達起司。 **你可以這樣做** 每種起…
http://www.top1health.cn/Article/248/86590
【影音版】單寧酸可抗新冠病毒?

…鎖頭，即「ACE2受體」，以及扮演輔助角色的「跨膜絲胺酸蛋白酶2」（穿膜蛋白），以防止病毒進入人體細胞中被感染。在國內有一些研究有突破新發現，包括台灣本土茶葉發現有一種經特殊萃取物…
http://www.top1health.cn/Article/407/86489
為何有人覺得香菜怪味，有人不覺得？食科博士：基因不同！這樣做可以去除味道

…你真的無法接受香菜的味道，有個小方法可以試試。香菜中含有一種酶，可以逐步將肥皂醛分解成幾乎沒有香氣的化合物。將香菜葉剁碎、切碎或搗成泥，即可釋放酶，並靜置15 分鐘後使用。…
http://www.top1health.cn/Article/248/86427
馬鈴薯發芽、皮變綠還能吃嗎？食科博士：看2特徵判斷，當心龍葵鹼導致中毒

…放在溫暖環境下就會開始發芽，就像春天來了。發芽會觸發釋放澱粉酶，讓馬鈴薯中的澱粉轉為糖，以餵食正在生長的馬鈴薯嫩芽。澱粉分解成糖後，就像水分滲透到糖中，導致馬鈴薯形成皺褶。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/86366
胃平時怎麼蠕動？小心「這些」因素造成胃潰瘍！漫畫圖解胃部構造一次看懂

…餐所分泌的胃液量多達約500ml。其中含有分解蛋白質的胃蛋白酶原與胃酸（鹽酸）等。胃蛋白酶原在胃酸的作用下，會轉變成一種名為胃蛋白酶的消化酵素，用以分解蛋白質。胃酸中含有鹽…
http://www.top1health.cn/Article/248/86311
胃如何消化食物？哪些症狀可能是胃癌？圖解胃構造、解析胃癌成因一次看懂

…A**人體一天約分泌1.5∼2公升胃液，其中含有鹽酸與胃蛋白酶原。鹽酸會將進入胃部的食物殺菌，並將之分解成泥狀，還會將胃蛋白酶原轉化為分解蛋白質酵素的胃蛋白酶。 **從賁門至…
http://www.top1health.cn/Article/248/86183
【影音版】花椰菜抗癌，別急著熱炒！做到這1招吃出滿滿抗癌力

…是很好的抗癌與抗炎物質。但是，異硫氰酸鹽必須在黑芥子酶(myrosinase) 的存在下，才能發揮功效。因此，花椰菜切了之後，黑芥子酶就會開始合成出蘿蔔硫素，因此建議切後靜…
http://www.top1health.cn/Article/138/85301
精準醫療新趨勢！新型癌症標靶藥物治療基因變異甲狀腺癌，有效抑制腫瘤惡化

…蔡慧珍表示，NTRK的中文名稱是「神經營養性原肌球蛋白受體激酶」，由NTRK1、NTRK2及NTRK3三個基因經轉譯轉錄分別產生TRK-A、TRK-B及TRK-C的蛋白，這些蛋白對…
http://www.top1health.cn/Article/319/86053
《動畫懶人包》超級大魔王Delta變異株風暴襲台！

…。冠狀病毒最聰明的地方就是棘狀蛋白會辨別受體「血管收縮素轉化酶2受器」(ACE2)並與其結合，騙過這個受體，於是病毒就闖進人體細胞內了。 ![人體細胞有細胞膜，小分子如水分子、氧…
http://www.top1health.cn/Article/407/86066
中醫抗新冠再升級！「中醫大抗冠方劑」助降低感染變種病毒株機率

…病毒棘蛋白(spike protein)與細胞血管緊張素轉化酶2(ACE 2)的接受器結合及其他蛋白，來幫助病毒入侵感染人體細胞。最近安南醫院中醫部黃升騰部長與中國醫藥大學校長洪明…
http://www.top1health.cn/Article/248/86042
失眠、焦慮常吃安眠藥，恐記憶力衰退！試試3種「記憶之草」，聞香還能增強記憶

…失智症關係的同時，發現香蜂草及鼠尾草萃取物的功效類似乙膽鹼酯酶抑制劑，作用在紋狀體（肢體協調性、睡眠）及海馬迴（情緒），不會作用於大腦皮脂，有助記憶力、情緒穩定及認知能力。 …
http://www.top1health.cn/Article/31/86005
研究：單寧酸可抗新冠病毒！營養師曝：葡萄、紅藜、油甘增免疫好棒棒

…鎖頭，即「ACE2受體」，以及扮演輔助角色的「跨膜絲胺酸蛋白酶2」（穿膜蛋白），以防止病毒進入人體細胞中被感染。在國內有一些研究有突破新發現，包括台灣本土茶葉發現有一種經特殊萃取物…
http://www.top1health.cn/Article/407/86004
用「隔夜飯」炒飯有什麼好處？「抗性澱粉」熱量低又健康，有利腸中好菌吸收

…外的好處是，抗性澱粉的卡路里較低。正常情況下，身體會吸收澱粉酶進入消化系統，澱粉酶消化澱粉轉為糖分，就能輕易被小腸吸收。但抗性澱粉的結晶結構很難讓澱粉酶分解，因此抗性澱粉會…
http://www.top1health.cn/Article/248/85937
染疫害免疫失調有解！藥師：輔酶Q10保護心臟、調節免疫反應

…障礙與病毒感染和慢性炎症的免疫反應缺陷也有關。透過適度補充輔酶Q10此種酵素，在關鍵時刻有助保護心臟、肺臟等，以及調節免疫。 ![][204292] **輔酶Q10存在於心…
http://www.top1health.cn/Article/407/85935