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…,烹調的時候除了使用油脂豐富的肉類來料理之外,還可以加上單元不飽和脂肪酸為主的植物性油脂,對健康都相當有幫助。 **※本文由《常春月刊》授權報導,未經同意禁止轉載**
http://www.top1health.cn/Article/320/87653…黑芝麻屬於堅果種子類,其脂肪比例:飽和脂肪酸15.4%,單元不飽和脂肪酸46%,多元不飽和脂肪酸38.6%,與優質油脂種類如苦茶油、橄欖油一樣,都是以亞麻油酸為其主要脂肪酸,研究發…
http://www.top1health.cn/Article/138/87597…酯,並促使更多個頭小、密度大的氧化LDL形成。 而多元不飽和脂肪酸的飲食,可以增加體內的高密度脂蛋白膽固醇(HDL),HDL能有效清理血管壁上沉積的LDL,發揮「血管清道夫」…
http://www.top1health.cn/Article/138/87126…] **什麼是花生四烯酸?** 花生四烯酸是一種不飽和脂肪酸,是以亞油酸為原料,可以在人體內合成的必需脂肪酸。花生四烯酸也存在於人腦中,主要能起到提高學習能力和認知功能…
http://www.top1health.cn/Article/248/86995…偶爾我還會另外加5到10克的原味堅果補充好油,除了增添優質的不飽和脂肪酸、礦物質與維生素外,沙拉的口感也會變得更好。 走入超商會有很多飲料在吸引著你,記得不要選含糖飲料就好,…
http://www.top1health.cn/Article/248/86990…效抗發炎** 像是核桃、腰果、杏仁,其中豐富維生素E、不飽和脂肪酸具有抗氧化、抗發炎功能,但是要注意這些堅果油脂含量高,建議選擇低溫烘培,一天6-8顆就好,千萬不要當零食一下…
http://www.top1health.cn/Article/248/86760有「森林奶油」之稱的酪梨,是最近備受歡迎的減肥食物!由於富含不飽和脂肪酸及纖維質,可以幫助增加飽足感,輔助減重;此外,酪梨中還含有多酚、植物固醇等抗氧化成分,過去有研究指出,食用酪…
http://www.top1health.cn/Article/248/86746… 主要的油脂攝取有3大類4種成分:飽和脂肪酸、Ω9單元不飽和脂肪酸,以及Ω6和Ω3多元不飽和脂肪酸。一樣是三分天下攝取,是我的最愛與建議。 一般的動物性油脂(葷)和我們…
http://www.top1health.cn/Article/248/86390…的注意力、提升學習效率、維持健康。」魚油中的Omega-3屬不飽和脂肪酸,是幫助人體健康運作的必要成分,對成長中的孩童來說,攝取足夠的DHA是很重要的。如果孩子不排斥吃魚,可以三餐…
http://www.top1health.cn/Article/172/86353…類的DHA、Omega-3,不過要注意Omega-3屬於多元不飽和脂肪酸,所以其實鮭魚、鯖魚、沙丁魚不太適合拿來煎、烤、炸;料理的時候選擇穩定性較高,適合高溫烹調的單元不飽和脂肪酸…
http://www.top1health.cn/Article/248/85969…豆、檸檬、褐藻等,尤其「深綠色蔬菜」當中常見的維生素E能減少不飽和脂肪酸的氧化,有助於維持細胞膜的完整性,增進皮膚與血球的健康,減少自由基的產生。 ● 黃/橘色:胡蘿蔔、柑橘、薑…
http://www.top1health.cn/Article/320/85826…系的橄欖全身是寶,除了果實可以吃,用來榨成富含Omega-3不飽和脂肪酸及抗氧多酚物質的橄欖油,許多研究顯示其具有抗發炎的效果、有助於降低血液中不好的膽固醇;意想不到的是橄欖葉也很…
http://www.top1health.cn/Article/320/85862…飽和鍵在一個分子的兩個碳原子間有兩個以上的連結。與飽和或單元不飽和脂肪酸一樣,脂肪酸與幾乎所有飽和鍵都更耐熱及空氣。 脂肪酸有數個不飽和鍵或多元不飽和脂肪,若排除掉就更容易燃…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865…素,包括蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、維生素D、單元不飽和脂肪酸,以及膳食纖維等,是增強免疫系統,鞏固防疫的重要基礎: **1.抗體原料蛋白質** 蛋白質為人體必須…
http://www.top1health.cn/Article/407/85570…實是「油脂」。但是,包覆細胞的細胞膜是由一種不耐氧化的油脂「不飽和脂肪酸」所構成,後面我會再詳細說明。活氧一旦生成,不飽和脂肪酸就會變成氧化的油,成為「過氧化脂質」。 一…
http://www.top1health.cn/Article/144/85406