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…清蒸,依粽子重量,包的內容物不同,熱量也有所差異,一般肉粽包鹹蛋黃、栗子、豬肉、花生等,一顆重量150-250克等,熱量範圍每顆約400-600卡,粿粽則是包入菜脯、香菇、絞肉,平…
http://www.top1health.cn/Article/320/94282…炒後蒸煮製成,口味鹹香、粒粒分明,由於油脂含量本身就高,加上鹹蛋黃後,為所有粽子種類中熱量最高者。 孫語霙營養師表示,上述常見粽子共同的營養問題在於缺乏蔬果以攝取維生素、膳食…
http://www.top1health.cn/Article/320/94274…,傳統粽子以糯米製成,多使用高油、高鹽食材,如滷汁拌炒調味、鹹蛋黃、蘿蔔乾、滷五花肉及花生等餡料,且糯米黏性高不易消化,對於家中長輩或是嬰幼兒來說,與家人一同享用應該有更好的選擇。…
http://www.top1health.cn/Article/320/94242…代蜂蜜、果糖等沾醬。 對於慢性腎臟病人來說,鹹粽中像是鹹蛋黃、蝦米、花生、蘿蔔乾等;甜粽中的豆沙餡、芝麻餡及醃漬水果等;還有特地將糯米改成五穀米的養生粽,都是屬於高磷、高鉀、…
http://www.top1health.cn/Article/320/94241…止添加於食品中。而過去曾被發現非法將蘇丹紅使用在糖果、湯圓、鹹蛋黃等食品,以增加色澤之案例。 ##誤食蘇丹紅?醫籲:4招促進身體代謝 衛生福利部南投醫院院長、肝膽腸胃科專家…
http://www.top1health.cn/Article/320/93603…止添加於食品中。而過去曾被發現非法將蘇丹紅使用在糖果、湯圓、鹹蛋黃等食品上以增加色澤之案例。 衛生福利部南投醫院洪弘昌院長也是肝膽腸胃科專家,他表示,蘇丹紅被列為第3級致癌物…
http://www.top1health.cn/Article/320/93576…選購月餅的原則分別為: **1.「油脂含量低」:**內餡含鹹蛋黃、流心、奶黃等油脂含量多熱量亦高,可改選不含鹹蛋黃、奶油含量較少膽固醇較低的品項。 **2.「糖含量少」:**豆…
http://www.top1health.cn/Article/320/92500…注營養素的比例。黃威杰強調,常見的南部粽、北部粽裡面通常都有鹹蛋黃、五花肉,以及用油拌炒過後的米飯,裡面將近50%都是油脂提供的熱量,而另外50%則是碳水化合物,蛋白質明顯不足。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/91870…肉餡經常使用高油脂、高熱量的食材,例如:糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等,再加上如果粽子糯米與餡料先以高油熱炒,這樣吃進1顆肉粽,熱量可能就破700大卡關卡,相當於一碗白飯熱量大約28…
http://www.top1health.cn/Article/101/91862…糖,相當於一杯全糖手搖飲,十分驚人。 鹹口味的月餅像是鹹蛋黃、滷肉,都是在油水裡面泡過之後再包進內餡,而一顆廣式月餅就有2.3匙油(=40g)! ![甜口味的月餅一顆的精緻…
http://www.top1health.cn/Article/320/89862…,其中就有網友留言分享對於鹹蛋的看法,提到「一顆粽子的靈魂是鹹蛋黃,每次吃粽子最期待的就是這個了」,表示「鹹蛋」鹹香涮嘴的濃郁滋味總是令人停不下來。 看完以上網友熱議的蛋料理…
http://www.top1health.cn/Article/320/89639…10位就有1位長者肌少症,然而大部份市售粽子卻多選用三層肉、鹹蛋黃、醃製菜為食材,使用重調味、高油脂的料理方式,讓長輩無法真正享受端午節吃粽子的快樂。 天主教聖馬爾定醫院營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/89048…於一個便當** 一般人愛吃的傳統肉粽,內餡包括糯米、花生、鹹蛋黃及五花肉等,都是高油脂食材,一顆熱量大約飆破500-600大卡,相當於一個便當熱量,不利於三高患者大量食用;另外,…
http://www.top1health.cn/Article/320/88961…藥、紫米、地瓜等取代,以提高纖維的攝取。而油脂較多的肥豬肉、鹹蛋黃則以瘦肉、雞里肌或雞胸肉、黃豆等豆製品代替,可以減少油脂及熱量攝取。在製作粽子時適當加入菇類或牛蒡等食料,可以增加…
http://www.top1health.cn/Article/320/88855…健康包粽小秘訣** 長久以來,傳統的粽子無疑包含糯米、鹹蛋黃、五花肉等,長輩們總說:「這三味缺一不可」,但也因為如此,不知不覺就吃下了過多澱粉、油脂及飽和脂肪酸。 因此…
http://www.top1health.cn/Article/320/85625