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起司又名芝士、乳酪、乾酪,起司本身含有豐富的脂肪(短鏈脂肪酸)與蛋白質(主要為酪蛋白)、無機鹽(鈣、磷、鎂)、維他命(A、K2、B2、B12)、葉酸、益生菌和乳鐵蛋白、生物活化胜肽…
http://www.top1health.cn/Article/320/96044…管疾病風險。此外,磷還會抑制維生素D的活化,降低鈣的吸收,使鈣磷代謝失衡,進而增加骨質疏鬆和其他骨骼疾病的風險。」若腎臟病病人攝取過多的磷,可能使鈣磷沉積於皮膚,刺激皮膚末梢神經,…
http://www.top1health.cn/Article/320/95869…過高。高血鉀症可引發心律不整甚至心臟驟停;而過量磷攝取會導致鈣磷代謝失衡,造成骨質疏鬆、關節疼痛等骨骼疾病。因此,腎臟病患者在選擇火鍋配菜時需格外注意含鉀高的食材,如菠菜、番茄、菌…
http://www.top1health.cn/Article/320/95803台灣人愛喝湯也愛熬湯,還要煮得夠久才夠味!無論是雞湯還是排骨湯,都要連骨帶肉一起燉煮;許多民眾認為,熬湯的時間越長,越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來,因此精華全在湯頭中,煮到乾柴的肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/94725超低熱量減重還是胖?晚餐只吃蘋果、燙青菜,明明熱量超低的,卻還是瘦不下來嗎?許多民眾吃得不多,體重卻總是降不下來。其實,瘦身不等於餓肚子,長期下來營養失衡,反而成為「瘦」不了的元凶…
http://www.top1health.cn/Article/101/95129黑紫色的紫菜,有「海中蔬菜」之稱,紫菜不僅口感特殊,更屬於高變化性的蔬菜之一,煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過,紫菜的好處可不光於此,王玫君中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體…
http://www.top1health.cn/Article/320/95100…腎病變加上透析治療所導致的身高發育遲緩,心臟擴大並衰竭,以及鈣磷電解質不平衡所引發的嚴重骨質酥鬆。再加上反覆的腹膜炎感染,常常進出醫院,毫無生活品質可言。吳小妹妹在高雄榮總密集化療…
http://www.top1health.cn/Article/88/94487花椰菜為什麼能降血糖?鉻可幫助胰島素的作用,因此對糖尿病患者有益。此外,花椰菜膳食纖維豐富,食用後,醣類的吸收較慢,因此得以改善高血糖症狀。 ![][227694] **花…
http://www.top1health.cn/Article/320/94291下午茶點心、看電視來一小把堅果,健康又營養。堅果是人們休閒娛樂的好選擇,堅果的種類有很多,比如:栗子、瓜子、杏仁、核桃等,不同的堅果具有不同的營養價值,而且也具有養生功效,下面就讓…
http://www.top1health.cn/Article/248/94222經常熬夜加班,容易火氣大,出現嘴破、口腔潰瘍,不僅吃不好,嚼也嚼不香,如果再加上飲食吃不對,更容易使症狀惡化,如同雪上加霜。口腔潰瘍的發生與缺鋅及缺乏維生素B2(核黃素)有關,而各…
http://www.top1health.cn/Article/320/94157台灣即將邁入超高齡社會,抗老化是必然趨勢!老化有哪些徵兆?當你突然發現自己頭髮變白、毛髮稀落、臉上出現魚尾紋、皮膚失去彈性;體重失衡、腹部肥胖下垂;甚至記憶力降低,以及有老花眼等現…
http://www.top1health.cn/Article/320/94094外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然…
http://www.top1health.cn/Article/320/93969減肥要吃對食物,下面7種減肥食物都適合減肥瘦身食用,像是芹菜含有豐富的膳食纖維,能夠促進新陳代謝;還有木瓜含有木瓜酵素,不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪。可以在家裡利用這些減肥…
http://www.top1health.cn/Article/101/93953「肌少症」是近幾年逐漸被大家廣為討論,尤其全球邁入高齡化社會後,肌少症就已經成為十分重要的課題!不管是在醫學界、營養界、運動界,甚至健康照護相關領域當中相當受到重視。因為這和許多族…
http://www.top1health.cn/Article/320/93937菠菜是營養豐富的蔬菜,富含維生素A、C和K、葉酸、鐵、鈣等營養素。因此,經常被提到菠菜能增強記憶、防便祕、幫助消化等。有機蔬菜達人表示,菠菜從頭到尾連根部都可以吃,難怪有「蔬中之王…
http://www.top1health.cn/Article/320/93562