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…配料應盡量選用原型食材為主;盡量吃料不喝湯,像冬粉、凍豆腐、豆皮等會吸附湯汁的食材要少吃;沾醬的部分由於沙茶醬、豆腐乳等也都高鈉,建議可以調整成蔥、薑、蒜再沾點檸檬汁提味即可。黃淑…
http://www.top1health.cn/Article/248/95473…恐傷肝腎。 至於餐桌上常常出現的黃豆加工製品料理,例如豆皮、豆乾,建議於烹調前可先放入加有少許鹽巴的滾水中汆燙,可保持鮮度且去除異味。腸胃道容易脹氣的人,應避免或減少攝取整粒…
http://www.top1health.cn/Article/319/93270…**【料理示範/養生蔬菜捲】**(6人份) **材料:**豆皮3張(45克)、綠豆芽150克、胡蘿蔔70克、金針菇100克、嫩薑30克、四季豆100克、黑木耳50克、油適量。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/92955… ##黃豆、黃豆芽不同類,均衡攝取才健康 除了食用豆干、豆皮、豆漿等黃豆製品,民眾也常吃口感清脆的黃豆芽,無論清炒或是煮湯,都很美味。那麼,黃豆本身和黃豆芽在營養成份上,有沒有…
http://www.top1health.cn/Article/320/92759…g) 140g豆干:225卡(蛋白質24.4g) 80g豆皮:167卡(蛋白質20.2g) 75g百頁豆腐:147卡(蛋白質10.1g) 130g豬血糕:252卡(碳水49…
http://www.top1health.cn/Article/101/92381…存在一些迷思:「有黑肚臍就是基因改造黃豆?」、「豆漿加熱沒有豆皮狀薄膜,代表是黃豆粉沖泡的?」因此,針對市售包裝豆漿的黃豆原料從挑選、製程,消費者存在的7大疑慮,就讓營養師一一破解…
http://www.top1health.cn/Article/302/92177…多大豆製品中,豆腐和無糖豆漿是比較好的選擇;百頁豆腐、豆干及豆皮等,熱量都比一般豆腐高很多,最好少食用。需注意的是,若有蛋白質限制者需諮詢營養師。 ##4.攝取適量堅果類 …
http://www.top1health.cn/Article/324/92160…食者可以選用含鈣豐富的蔬菜和黃豆類,如小方豆干、干絲、黃豆、豆皮等。 提醒民眾,不僅是鈣的攝取要充足,其他營養素包括維生素A、B、C等,也要平均吸收,並且養成良好的生活習慣,…
http://www.top1health.cn/Article/248/91741…蛋白質來源方面,選擇低脂的魚肉、雞肉等白肉,以及豆腐、豆漿、豆皮(非油炸)等食物取代油脂較豐富的紅肉,也是減少壞膽固醇、脂肪攝取量的好方法。 **第3招:**奶類可選擇低脂奶、無…
http://www.top1health.cn/Article/320/91392…饅頭、吐司、漢堡皮。 優質蛋白質:天然的魚、肉、蛋、起士、豆皮。 優質飲品:豆漿、鮮乳,搭配無糖紅茶或綠茶。 **【減肥早餐範例】** 加蛋燻雞漢堡配鮮乳,或加蛋燒肉饅…
http://www.top1health.cn/Article/101/91380…粉類,而且加工的豆類製品如百頁豆腐含油脂量非常高,油豆腐與炸豆皮也都要避免。 ![鍾繼賢醫師提醒,在減肥的過程中,應該在意的是體脂率而非體重,減重應該要減的是對健康有害的脂肪,而…
http://www.top1health.cn/Article/101/91092…以蔬菜及海鮮作為主要火鍋料 溫馨提醒:高熱量火鍋料少吃 炸豆皮(95大卡/片)、百頁豆腐(91卡/片)、米血糕(66大卡/塊) **肉乾** 適量攝取:一次食用4片,注…
http://www.top1health.cn/Article/232/91006…是沒問題的。豆製品的選擇眾多,但其中像是油豆腐、百頁豆腐或炸豆皮在製造過程中需經過油炸,或是加入大量的油脂製造而成,看似健康,口感上也清爽,無形中反而吃下更多熱量。 ##地雷…
http://www.top1health.cn/Article/320/90932…蛋白質來源方面,選擇低脂的魚肉、雞肉等白肉,以及豆腐、豆漿、豆皮(非油炸)等食物取代油脂較豐富的紅肉,也是減少壞膽固醇、脂肪攝取量的好方法。 ##第3招:選低脂奶類 奶類可選擇…
http://www.top1health.cn/Article/320/90914…(HBV)的蛋白質,增加人體利用率。如:乳品類、豆漿、豆腐、豆皮、豆干、魚類、肉類、蛋類。 **3.減少或避免刺激性食物** •菸、飲酒、咖啡因食物,如:咖啡、濃茶、巧克力…
http://www.top1health.cn/Article/251/90046