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美國匹茲堡大學榮譽化學教授羅伯特.沃克,在其新書《料理科學》中提到,市面上數不盡的義大利麵條形狀,的確提供我們視覺的樂趣與豐富的口感,雖然千變萬化的義大利麵條,和不同醬汁有迥異的相容性。但是… 詳全文 >
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每到歲末年終,同事聚餐、朋友慶生、冬至進補,各種派對和聚會接踵而來,許多人白天忙工作,晚上忙著活動趕場,體力大量消耗,往往疲累不堪,健康亮紅燈。家庭醫學專科醫師賴彥輝提醒,要兼顧玩樂和工作,… 詳全文 >
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菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸和鉀質的極佳來源,蛋白質的含量也很高,每0.5 公斤菠菜就相當於2 個雞蛋的蛋白質含量。菠菜喜歡陰涼的環境,要避免夏日栽培,在秋季播種是最… 詳全文 >
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「吃蘋果,可以消除疲勞」科學根據在這裡相信各位讀者應該經常會因為忙碌於工作與家庭而感到疲累不已,早上起床後仍覺得腦袋不清醒、整個人提不起勁的感覺吧!這種時候請你吃一整顆帶皮的蘋果。 詳全文 >
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中國醫藥大學北港附屬醫院院長林欣榮醫師表示,肌張力不全臨床症狀不易控制,在藥物治療方面近年未有進展,患者的治療選擇有限。若是局部性的肌張力不全患者,通常會注射讓肌肉放鬆的肉毒桿菌,並搭配口服… 詳全文 >
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哈啾!哈啾!冬季氣溫忽高忽低,加上霾害和PM2.5細懸浮微粒的影響,近來因呼吸系統疾病而就醫的民眾明顯增加,嘉義聖馬爾定醫院中醫部主任陳膺仁建議,虛寒體質的人接受三九天穴位敷貼療法,利用特定… 詳全文 >
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冬至就要到了耶!提到冬至,怎麼能捨得不趁此機會應景吃湯圓呢?不管是大湯圓還是小湯圓熱量都不低,4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量!根據國民健康署網站資訊指出,掌握3招小… 詳全文 >
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粉紅色的草莓牛奶超誘人!不過,網路傳言指出,富含鈣質的牛奶,加上含有草酸的草莓,會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石!營養師張佩蓉表示,這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上… 詳全文 >
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「七八」即56歲,此時男性肝氣開始衰退,具有身體變得僵硬動作不靈活的特點;「八八」即64歲,此時男性精氣逐漸枯竭,具有體力衰退,腎臟衰,不能隨意運動,弱,身體各部分逐漸老化,牙齒和頭髮紛紛脫… 詳全文 >
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過聖誕大餐普遍有高熱量、高油脂的問題,是造成健康負擔的一大殺手!國民健康署更提醒,一塊8盎司(約227公克)無骨牛小排約含有熱量700大卡和30公克飽和脂肪,攝取過多恐增加心血管疾病的風險,… 詳全文 >