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近年來，國人的飲食習慣越來越精緻化、外食族增加，所以身體各方面出狀況的比率逐年攀升，年齡也有日益年輕化趨勢。發生因素，最主要的關鍵因素是長期的營養不均衡、缺乏維他命與礦物質。 詳全文 >

吃南瓜好處多，特別是國內近年來，吹起一片有機健康蔬果風潮，有機栽培的南瓜，更是廣受消費者所青睞，台北市有機蔬菜產銷班班長林書慧表示，選購南瓜時，應以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害… 詳全文 >

有機的健康養生風潮正夯，不過，過去也曾發生有機驗證蔬果被檢出農藥殘留的事件，不免讓人質疑有機蔬菜標章的可靠性。究竟有機蔬菜標章能否百分百證明食品的無毒性、可不可信賴？就讓台灣大學農藝學系暨研… 詳全文 >

提到苦瓜，不少人第一個反應就是眉頭一皺，想到它的苦澀滋味。不過，苦瓜其實是種非常健康的蔬菜，不但可以幫助退火，還含有大量的維他命C等維生素，不同品種的苦瓜在口感、外觀或是烹調方式上也都有些許… 詳全文 >

白蘿蔔可說是家家戶戶常見的食材之一，它除了含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外，口感更是清甜好吃，不論是清炒、滷肉、燉湯都能達到解膩、增添料理風味的作用。 詳全文 >

台北馬偕紀念醫院眼科主治醫師鄭惠川表示，為了減少因清潔不當而產生的眼睛健康風險，有日拋隱形眼鏡的設計，目前日拋隱形眼鏡是以水膠與矽水膠材質為主，兩者各有優點與難以突破的部份。 詳全文 >

過去沒沒無聞的番薯，卻有著驚人的營養身價，紅到許多女星減肥、養生都大推，連便利商店也都有熱騰騰的烤番薯可以買。番薯是植物的根部，為了儲存大量養分而成為塊狀，形狀不定、有大有小，看起來也都差不… 詳全文 >

卡通大力水手中的卜派靠吃菠菜來增強肌肉，菠菜營養豐富早已不是新聞，也是許多女性補血補鐵的好幫手，不過要如何選擇新鮮又最有營養的菠菜，可就是一門學問了！有機蔬菜達人林書慧表示，菠菜其實從頭到尾… 詳全文 >

許多人到菜市場買菜，最煩惱的就是不知道該如何挑選？每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同，因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同，有機蔬菜達人林書慧表示，以常見的高麗菜為例，並不是愈大愈重就… 詳全文 >