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家中若有植物人，需要龐大的金額與時間來提供安養照顧，知名藝人施易男今24日化身甜點廚子，在創世基金會以及國泰醫院合辦的「中秋愛心市集」，提供自製的栗子乳酪酥餅與馬卡龍來義賣，希望能為植物人籌募安養經費，降低植物人家屬的負擔。

施易男表示因為工作關係而接觸烘培，不但對甜點做出興趣，甚至即將開店。多次擔任創世基金會愛心大使的他，不僅曾經親自照顧植物人，為了這次的義賣活動，也熬夜製作5盒手工栗子乳酪酥餅，用栗子取代蛋黃，比較沒有膽固醇，提供中秋月餅外的另一選擇。

此外，點心馬卡龍也是施易男的拿手絕活，這次也提供限量做為愛心義賣的贈品。施易男表示，一開始吃馬卡龍時，不解小小一塊甜點，竟可賣到150元，直到自己動手做才知道「貴的有道理」。

他指出馬卡龍用杏仁粉而不是用麵粉，製作上最難突破則是氣候，因為與氣溫和濕度都有關，根據他上百次的失敗經驗，下雨天最好不要做；此外，馬卡龍餅皮的裙子若發不起來，也不叫做馬卡龍，只是小時候常吃的西點餅乾。

施易男還換上糕餅師父的服裝，化身廚子指導國泰的護理人員，如何注入馬卡龍的餡料，並且同呼口號「齊心『餡』愛一起來」，呼籲大家一起為植物人多盡一份心力，響應在國泰醫院舉辦的愛心市集活動，募集植物人的安養金。

愛心市集即日起至28日，上午9時30分至下午5時在國泰醫院一樓大廳舉行，愛心捐款專線可洽：(02)2835-7700。

施易男（右）化身甜點廚子，在創世基金會以及國泰醫院合辦的「中秋愛心市集」，提供自製的栗子乳酪酥餅與馬卡龍來義賣，為植物人籌募安養經費。（攝影／張雅雯）

施易男認為製作馬卡龍上最難突破則是氣候，因為與氣溫和濕度都有關，圖為他注入馬卡龍的餡料。（攝影／張雅雯）