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家中若有植物人，需要庞大的金额与时间来提供安养照顾，知名艺人施易男今24日化身甜点厨子，在创世基金会以及国泰医院合办的「中秋爱心市集」，提供自制的栗子乳酪酥饼与马卡龙来义卖，希望能为植物人筹募安养经费，降低植物人家属的负担。

施易男表示因为工作关系而接触烘培，不但对甜点做出兴趣，甚至即将开店。多次担任创世基金会爱心大使的他，不仅曾经亲自照顾植物人，为了这次的义卖活动，也熬夜制作5盒手工栗子乳酪酥饼，用栗子取代蛋黄，比较没有胆固醇，提供中秋月饼外的另一选择。

此外，点心马卡龙也是施易男的拿手绝活，这次也提供限量做为爱心义卖的赠品。施易男表示，一开始吃马卡龙时，不解小小一块甜点，竟可卖到150元，直到自己动手做才知道「贵的有道理」。

他指出马卡龙用杏仁粉而不是用面粉，制作上最难突破则是气候，因为与气温和湿度都有关，根据他上百次的失败经验，下雨天最好不要做；此外，马卡龙饼皮的裙子若发不起来，也不叫做马卡龙，只是小时候常吃的西点饼干。

施易男还换上糕饼师父的服装，化身厨子指导国泰的护理人员，如何注入马卡龙的馅料，并且同呼口号「齐心『馅』爱一起来」，呼吁大家一起为植物人多尽一份心力，响应在国泰医院举办的爱心市集活动，募集植物人的安养金。

爱心市集即日起至28日，上午9时30分至下午5时在国泰医院一楼大厅举行，爱心捐款专线可洽：(02)2835-7700。

施易男（右）化身甜点厨子，在创世基金会以及国泰医院合办的「中秋爱心市集」，提供自制的栗子乳酪酥饼与马卡龙来义卖，为植物人筹募安养经费。（摄影／张雅雯）

施易男认为制作马卡龙上最难突破则是气候，因为与气温和湿度都有关，图为他注入马卡龙的馅料。（摄影／张雅雯）