華人健康網

過年四處聚餐，是否讓你肚子滿滿，胖了一圈呢？如何享受美食又能不造成身體負擔。中醫師建議，想要解除大魚大肉後的滿嘴油膩，最快的方式，就是自製山楂烏梅草薑飲，具有消食消脂，活血化瘀的效果，能喝的健康，又不用擔心像外面市售飲料可能有含添加物。

山楂，又稱山裡紅，搭配烏梅、乾草可製茶飲，幫助消脂消食。（圖片提供／林舜穀中醫師）

【好處】

北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，此藥膳有消食消脂，活血化瘀的效果，且生薑的辛辣與山楂烏梅的酸味有雙重刺激效果，特別適合冬季陰雨濕氣較重的天氣，對於胸腹悶脹、食欲減退，頭頸部沉重、精神不振等症狀都有效果。

【藥材】

1. 山楂20公克：酸甘微溫，消食化積散瘀。

2. 烏梅5枚：酸澀平，斂肺止咳澀腸止瀉。

3. 甘草5公克：甘平，益氣補中，緩急止痛。

4. 生薑15公克：辛溫發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

【作法】

1. 烏梅洗淨，去核，取果肉切片；生薑去皮切片，其他材料洗淨待用。

2. 將1公生清水倒入鍋中，大火燒開，放入所有材料煮20分鍾，加入少許冰糖調味後離火即可。

3. 溫飲或待涼再飲用均可。

【注意事項】

林舜穀醫師提醒，少許飲用可以強健脾胃，但過度引用反而會傷害腸胃，造成噁心泛酸得副作用。如果本身胃虛胃寒者，建議可先徵詢中醫師意見再飲用。