華人健康網

歷經10年的選拔培育，農委會高雄區農業改良場於今年推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號-香蜜」，是台灣第1個自主混種培育的芋香茶豆品種，豆仁不但有濃郁的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，較日本香姬茶豆品種增產25%以上，準備授權產業界應用，繼續開闢「台灣綠金」的外銷版圖。

台灣毛豆產品年外銷產值達6千多萬美金，在日本的市占率為41.8%，領先中國與泰國等競爭對手。（圖片提供／農委會）

農藝研究室副研究員周國隆表示，台灣農業很神奇，米可以有芋香味，毛豆也可有芋香味。芋香毛豆除了會散發香氣，讓人聞得到也吃得到，放入口中細細咀嚼，濃郁的芋香味讓人吃了讚不絕口。

台灣長期以來，芋香毛豆大多種植日本香姬茶豆品種，但「香姬茶豆」的豆莢比較小，產量較低。高雄場於民國90年就展開本土芋香毛豆的育種計畫，歷經10年的選拔培育，今年推出帶有濃郁芋香味的茶豆新品種「高雄11號-香蜜」。該品種青出於藍、更勝於藍，不但保有母本「香姬茶豆」的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，較「香姬茶豆」品種增產25%以上。

周國隆指出，台灣毛豆產品年外銷產值達6千多萬美金，在日本的市占率為41.8%，領先中國與泰國等競爭對手，其中「高雄9號」約占80%、芋香毛豆約占20%。

在日本超市，同樣1包400公克的冷凍毛豆產品，有芋香味的就比一般豆香味的貴日幣100元。「高雄11號-香蜜」品種是台灣自主混種培育的成果，正港的MIT，預計推廣後可提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。

農委會高雄區農業改良場，今年推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號-香蜜」，是台灣第1個自主混種培育的芋香茶豆品種。（圖片提供／農委會）

周國隆強調，以往台灣外銷業者找農民契作日本香姬茶豆，為避免種子混雜變種，每3到5年必須再向日本購買種子進口，每公斤高達千元左右。如今台灣有自己的芋香茶豆品種「高雄11號-香蜜」，不但可以擺脫依賴日方的情況，喜歡吃毛豆的台灣消費者，更有機會大飽口福。

該品種已向國內申請植物品種權，目前正公開審議中，預計今年秋作開始給專業豆農試作，並與加工業者合作開發芋香茶豆產品，因此，消費者在12月間，就可吃到正港的台灣芋香毛豆。