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台湾的西瓜大又甜！「2012台湾西瓜节」活动即将于5月4日至5日在台南区农业改良场登场，欢迎民众踊跃参加，一起飨宴西瓜风味、共赏西瓜文化艺术之旅。

「2012台湾西瓜节」由农委会台南区农业改良场主办，希望藉由西瓜节之竞赛活动，使瓜农认识更多的西瓜新品种，互相切磋栽培技术，提升品质及市场竞争力，促使更多消费者愿意多加食用不同类型西瓜产品，进而激发及活络消费市场。

台湾西瓜99年栽培面积为11,610公顷，为极为重要的夏季水果。「台湾西瓜节」从2005年起连续举办7届全国性的西瓜相关竞赛活动，今年已迈入第8年，活动将分2天办理。5月4日(星期五)主要活动项目为「高品质西瓜竞赛评鉴」与「西瓜产业发展研讨会」。5月5日(星期六)则进行西瓜果雕及料理竞赛、西瓜节相关活动与传统米食推广活动。

5月4日之「高品质西瓜竞赛」分为3组进行评鉴（大型西瓜组、中型西瓜组与小型西瓜组）；「西瓜产业发展研讨会」则分3大主题进行10场演讲，包括产业市场专题报告、西瓜参赛经验分享、西瓜创意料理及果雕艺术介绍等。

5月5日之「西瓜果雕竞赛」与「西瓜料理竞赛」分为校园组与社会组，参赛者将于现场展现实力。其他活动包括造型西瓜竞赛之票选、西瓜产业海报及西瓜品种展示、西瓜免费品尝、DIY教室、西瓜与传统米食展售。造型西瓜竞赛由现场消费者进行投票产生优胜，投票者将有机会获得造型西瓜做为奖品。

活动场区展示相关西瓜海报20余幅与各种苗公司西瓜新品种，让一般消费大众能更近一步了解西瓜的世界。上午与下午各办理2场西瓜免费品尝，让参访者能品尝到台湾西瓜的美味，活动详情皆公告于农委会台南区农业改良场网站 http://www.tndais.gov.tw。

「2012台湾西瓜节」活动即将于5月4日至5日在台南区农业改良场登场。( 图片／取材自台南区农业改良场）