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彰化縣二林鎮「鹿世界」進行採收鹿茸秀，讓民眾目睹鹿茸採收經過，春暖花開，又到了採收鹿茸的季節，也是公鹿每年最美麗的時刻，神農獎得主廖彬興養鹿24年，１日在取名「夢中犀牛」純種紅麋鹿上進行「七剪」，所採收的鹿茸重量為 330兩 重，廖彬興說，去年這一隻採收為 447兩 ，因為妻子太多隻，所以今年採收只有 330兩 。

春暖花開，又到了採收鹿茸的季節，也是公鹿每年最美麗的時刻，二林鎮鹿世界進行採收鹿茸秀，讓民眾目睹鹿茸採收經過。（圖片提供／台灣好新聞）

養主廖彬興指出，夢中犀牛這隻紅麋鹿，剛出生就與眾不同，體格出眾非常看好，出生6個月時，有一天晚上他夢見跑來一隻犀牛，廖彬興說，犀牛代表珍貴稀少所以就取名為夢中犀牛，頭剪時鹿茸採收量為 177兩 重，當時還打破了全國紀錄。

中部地區最大的鹿場「鹿世界」以飼養水鹿、梅花鹿、美國梅花鹿與改良紅麋鹿種類繁多，總數400頭左右，是台灣最具規模的教育兼休閒的養鹿觀光牧場。廖彬興養鹿經驗相當豐富，他操刀的技術一流，在三分鐘之內就把一隻重達400斤的紅麋鹿的鹿茸鋸下，１號下午的現場採收鹿茸，吸引許多同業及民眾參觀他鋸鹿茸的技術。

「鹿世界」廖彬興說，公水鹿在滿二歲之後，才有鹿茸長出，第一次採收稱為「初茸角」，第二次採收則稱為「頭剪」，鹿茸每年割鋸一次，約在清明節前後，時營養份最高，是鹿茸的採收時期，一頭鹿一輩子可採收二十次以上的鹿茸。

雄鹿頭頂所長尚未骨化的幼角，外被絨毛內充精血，即俗稱為「鹿茸」，是漢方藥中珍貴藥引補品，鹿茸每年生長1次，約80天左右成熟，每逢2至6月的採收期，鹿茸採收期總是吸引採購人潮。