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你知道全世界最臭最危險的食物是甚麼嗎？不是讓許多外國人聞之色變的泰國榴槤、日本納豆或台灣的臭豆腐，而是瑞典的一種名為Surströmming的醃鯡魚（herring）罐頭！（影片／取材自YouTube）

有別於一般的罐頭在製作前會先消毒殺菌，這種鯡魚罐頭為生鯡魚直接醃漬之後放入罐頭之中，放入大量的酵母菌後密封起來，鯡魚發酵後釋出的氣體會導致罐頭因高壓而變形，因此在打開的時候會建議大家穿著不要的衣服或塑膠雨衣，並保持一段距離，避免被裡面恐怖的汁液噴到。

日本曾經有人用測量惡臭程度的儀器來量測幾樣被大家公認為奇臭無比的食物，結果顯示這種鯡魚罐頭的臭度竟然是納豆或臭豆腐的20倍以上，可見其威力。瑞典民眾習慣在夏季的時候於戶外食用，但很多家航空公司已經從2006年開始，明令乘客嚴禁攜帶這種罐頭，原因是艙壓的不穩定會讓罐頭有爆裂的危險。

影片中為幾個年輕人打賭用鯡魚罐頭練膽量，但從他們吃下肚之後五官扭曲頻頻作嘔的表情來看，奉勸各位看倌們最好還是不要輕易嘗試吧！