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压力山大，不仅容易引起焦虑、头痛、高血压，还有可能令人肥胖！根据美国营养师指出，过多的压力容易减缓新陈代谢，过高的压力荷尔蒙也会使人不知不觉吃更多，使得压力越大，肥油越多！

过多的压力，恐引发诸多健康问题

美国《时代》杂志引述美国知名营养师辛西亚萨斯（Cynthia Sass）的看法，提到过多的压力可能引发头痛、肌肉紧绷、消化问题、睡眠障碍、忧郁等健康问题，但是最新研究发现，压力还会减缓新陈代谢！除此之外，压力荷尔蒙皮质醇会导致食欲增加，让人特别想吃垃圾食物，也使脂肪更容易囤积在腹部。由于现代人多处于高压、步调快速的生活环境，辛西亚萨斯也提出5个生活小技巧，帮助对抗压力型肥胖。

对抗压力型肥胖5妙招

饭前深呼吸：

近期一份来自西班牙的研究发现，放松、有节奏地呼吸，可以减少体内的皮质醇浓度。餐前花几分钟时间，认真的慢慢深呼吸几次，从鼻子吸气、嘴巴吐气，这个小技巧可以帮助肌肉放松，也帮人转换心境。

选择优质脂肪：

压力会促使脂肪更容易囤积，所以应该在饮食中选择较健康的脂肪种类，但是仍要记得，别摄取过量。脂肪是提供身体饱足感的重要元素，也是身体必须的能量来源，但是为了没有负担的摄取优质脂肪，每一餐最好只含有一项高脂肪的食材。例如，如果你想在沙拉里放脂肪含量高的酪梨，那么沙拉酱就该改成以红酒醋为底的沙拉酱，取代油类为主的调味酱。

如果你想在沙拉里放脂肪含量高的酪梨，那么沙拉酱就该改成以红酒醋为底的沙拉酱，取代油类为主的调味酱。

调整餐食的份量：

如果压力大会使得餐后卡路里消耗减慢，那么可以藉由调整食物份量来减少卡路里，而且又吃得饱。例如，与其吃1碗糙米饭配1碗蔬菜，不如改成半碗糙米饭配1.5碗的蔬菜，如此下来，就可减少摄取60-75大卡。又例如，如果要吃1整碗的藜麦，不如吃半碗就好，再另外摄取半碗的波菜，卡路里立刻少100卡。

简单来说，就是减少淀粉类食物（即使是较健康的类型），改吃低卡、高纤、富含水份的蔬菜，就能快速减少卡路里又不用挨饿。

加速新陈代谢：

研究证明有些食物可以加速新陈代谢的速度，正好可以对抗压力所导致的低代谢率。美国普渡大学的研究显示，吃辣的人消耗的卡路里量较高，而且平常少吃辣的人，在吃辣过后较不会感到饥饿，也较不易感到嘴馋想吃高盐、高脂或高糖的点心。

吃辣的人消耗的卡路里量较高，而且平常少吃辣的人，在吃辣过后较不会感到饥饿，也较不易感到嘴馋想吃高盐、高脂或高糖的点心。

试着在蒸或炒蔬菜里加一点辣椒或红辣椒粉，如果你很能吃辣，也可以加一点切片的墨西哥辣椒在餐食里。辣椒不只加速新陈代谢，也能提升免疫力、帮助降低胆固醇。

饭后走一走：

试着在饭后站起来走个15分钟。美国乔治华盛顿大学近日研究发现，饭后走一走可以帮助平衡饭后长达3个小时内的血糖浓度。如果挪不出15分钟的时间，走个5分钟或10分钟也好，久坐之后起来动一动也可以刺激新陈代谢。