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隨著國內經濟快速發展，國人生活型態的改變，以及平均壽命的延長，國人的癌症死亡率亦逐年增加。根據衛生署公佈的100年十大癌症排名，男性十大癌症死亡人數達到2萬7045人；而女性十大癌症死亡人數總計有1萬5514人，兩者合計4萬2559。

目前已經有近千篇醫學文獻探討Fucoidan褐藻糖膠於未來醫藥及保健的運用等研究成果。（圖片／取材自維基百科）

即使目前醫學進步，但是許多人仍然「談癌色變」，尤其當親友中有人因罹患癌症而撒手人寰時，總是令人不勝唏噓，其實，目前最新的防癌保健觀念是「預防勝於治療」，其中維護良好的細胞環境，即可達到抗癌的預防效果，此即是防癌的新觀念。

有些癌症的成因如遺傳因素是無法避免的，但是有許多是可以早期避免的，例如不抽菸、不嚼檳榔、不吃遭受黃麴毒素污染的食物、不接觸工作環境中致癌的化學物質，生活習慣上適度攝取保健食品、多攝取纖維質豐富的食物，並維持適當的運動，以及有充分的休息、減少壓力等，都有機會預防癌症的形成。

近幾年營養學十分重視預防癌症之日常保健，經過研究除了蔬果食物有助於日常營養保健預防癌症外，近幾年更是有許多相關新發現報導，陸續刊登在國際期刊，而受到重視。

其中，於1996年「第55屆日本癌症學會總會」便初次發表了Fucoidan褐藻萃取的多醣體成分癌症保健機制，繼而引發各國醫學界及營養學學者對於Fucoidan褐藻醣膠的深入研究，甚至免疫力等的探討，而日益受到國際醫學研究單位重視。

目前已經有近千篇醫學文獻探討Fucoidan褐藻糖膠於未來醫藥及保健的運用等研究成果，各國醫學研究單位實驗証實Fucoidan褐藻糖膠，具有3項抗癌之機制(Mechanism)，包括：1.誘導腫瘤凋亡 （Apoptosis）作用、2.增強免疫力作用、3.抑制腫瘤血管增生作用，顯現Fucoidan「褐藻糖膠」的癌症保健特點。

台灣海域蘊藏豐富天然褐藻資源，經行政院農委會水產試驗所自台灣沿海86種褐藻中，透過各方面生物特性的研究篩選出適合的藻種，與國內研究團隊進行褐藻醣膠的萃取提昇技術及保健運用的研究探討，希望可進一步為國人在癌症預防及輔助上有新的發展。而台灣許多優秀的學術機構研究人員更積極發展台灣褐藻醣膠研究，藉由國際期刊及定期於每年參與「台灣褐藻醣膠（Fucoidan）功能研討會」發表研究的學術成果。

台灣小分子褐藻醣膠研究團隊利用低分子化技術製成純淨、高濃度的小分子褐藻醣膠，排除褐藻雜質、重金屬及異味，實證研究也發現小分子化的台灣褐藻醣膠，更有利於腸道的吸收及利用，而根據台灣研究團隊的細胞及動物實驗結果更進一步顯示，台灣小分子褐藻醣膠不僅可以阻礙癌細胞的增生及擴散，甚至可以減少化療藥物所引發肌肉萎縮及腸細胞結構破壞等營養不良副作用，目前國內學者也朝向輔助化療加成反應進行研究，期待『台灣小分子褐藻醣膠』可擴大預防輔助的保健運用。

癌症有60％～70％是可以預防的，其中30％～40％靠飲食調整、運動及維持適當體重，30％靠戒菸及避免二手菸害；雖然癌症是可以預防的，但不只是靠早期篩檢，日常以『防癌預防醫學飲食』觀念去調理身體保持健康，可說是最簡單易行的方式。若是選擇食品作預防保健，日常補充及輔助，仍然須要比較認明品質來源、有效成份，以及相關實証研究，並領有相關品質安全認証等，目前先進國家的衛生政策均已從治療轉向預防，現在投資健康，可減少未來癌症及其他重大慢性疾病的治療成本。