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现代人讲究养生保健，尤其担心因为经常外食，无形中多摄取到高油、高盐的食物，变成「三高族」，因此愈来愈多强调养生的料理与食材，逐渐走进饭店、餐厅，甚至家庭中，其中「以茶入菜」的风潮日渐兴盛，国内10位女主厨，首次聚集在一起呈现唐宁茶创意料理，不但去油解腻，还能降低摄取热量，颇符合现代女性吃出健康的要求。

「以茶入菜」可以降低油脂摄取量，降低热量，并且去油解腻，是料理的创意新方向。（摄影／黄志文）

台中长荣桂冠酒店法式铁板烧女主厨白宜平，展示唐宁香橙肉桂茶熏烤和牛肉，茶香韵味让食材有更多想像空间。花莲翰品酒店甜心女主厨向谨君，以唐宁热带风情等四种花果茶系列打造昙花晶球花果茶，淋上热茶的瞬间，糖球会有开花般的效果。

国内10位女主厨，首次聚集在一起呈现茶创意料理，强调低卡无负担。（摄影／黄志文）

另外，满舍法式料理主厨郭满蕙，选用唐宁沁心薄荷茶入馔，以纸包方式锁住绿茶的纯净与薄荷的清香沁凉，创作出使人神清气闲的「纸包薄荷绿茶鱼排」；深夜食堂欧式私宅料理No.8的Sane，则选用唐宁欧式大吉岭佐以香橙干邑甜酒、陈年红酒醋与红葱头创作出「唐宁熏烤鲑鱼」，展现细致的多层次口感。

女主厨白宜平，展示唐宁香橙肉桂茶熏烤和牛肉，去油解腻。（摄影／黄志文）

无国界料理中，植竹流义大利料理餐厅的厨艺总监Judy，巧妙地将多种唐宁茶款运用在餐点的酱汁中，如唐宁洋甘菊薄荷茶佐酱汁的义大利面，带来清新的风味。马旦马须法式餐厅的美女厨艺总监MeiMei，以呈现唐宁锡兰白毫熬煮成康索美清炖汤法式料理。

女主厨向谨君展现唐宁花果茶系列，打造昙花晶球花果茶。（摄影／黄志文）

时尚转战食尚的PS TAPAS女主厨Monica，以蕃茄奶油酱汁加入轻淡矢车菊花香的唐宁仕女伯爵，让简单的烤乳酪火腿料理添增了丰富的味蕾感受。新美式风格Pig & Pepper的ABC气质厨艺总监Emilie，运用多款唐宁茶打造的茶馔餐让新美式餐点有英国的优雅风。

以清新健康料理活跃于媒体界的Mo’s Kitchen主厨陈亮萌老师希望能在欧式料理中呈现东方风味的口感，揉和肉桂与苹果香气的唐宁异国香苹创作出熏烤猪肋。华丽无国界料理Ada's Kitchen的女主厨Ada，则以鲜甜的筊白笋佐以唐宁橘苹柔椒茶酱汁，呈现甜美与微呛的口感混搭。

10位女厨佳茗飨宴活动将从即日起展开，至2013年3月底为止，凡于活动期间前往这10位女厨的餐厅的消费者，都可以品尝到该餐厅特别研发的期间限定唐宁茶馔餐点。此外，活动期间内，其中5位女厨也将于厨艺教室亲自授课，厨艺教室时间将于12月开跑。