新北市蛋黃酥嘉年華　邀民眾免費試吃 | 消費情報 | 放輕鬆

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新北市「蛋黄酥节」，25日在新北市政府市民广场举行民众试吃票选嘉年华，主办单位准备了高达9000颗的蛋黄酥，60种口味邀请民众一次吃个够。在入围的60家厂商与兔女郎热情催票下，搭配趣味竞赛与蛋黄酥礼盒抽奖活动，及海祭乐团表演，让现场热闹滚滚，吸引不少民众参与。

新北市经发局长叶惠青表示，去年举办第1届蛋黄酥节，获奖厂商普遍业绩皆提高1至2成，今年参赛作品更高达172件，藉由各家业者相互的竞争、切磋与激励，除了看见师傅们的创意巧思及技艺传承，也展现本市糕饼业者的实力，为糕饼产业注入创意与活力，并带给市民更美好的味觉飨宴。

为了跳脱蛋黄酥给予消费者高热量的印象，今年的蛋黄酥节特别分为「经典口味组」及「创意养生组」竞赛，入围的店家有选用黑豆、黑糖、黑芝麻作为内馅的健康极黑蛋黄酥，也有以南瓜、南瓜籽、紫薯制作，营养满点的灰姑娘蛋黄酥，以及利用麻油、搭配香菇、枸杞、白凤豆的素蛋黄酥，和酸甜爽口的金桔毛豆酥等创意口味，低热量的美味，让民众吃的健康又安心。

叶惠青局长表示，店家除了精选蛋黄酥养生食材外，在造形上也发挥创意一搏人气，像是来自土城的雅圣烘焙专卖店，以野生小蓝莓、蔓越莓、牛奶豆沙馅搭配严选咸蛋黄，上头并以金箔妆点贵妇级甜点马卡龙，典雅细致的造型相当吸睛，成功吸引大批试吃民众前往尝鲜。

另外，来自板桥舒麦尔食品的「竹笋蛋黄酥」，选用地方特产八里绿竹笋、绿豆沙为内馅，并以淡淡的咖哩提香，刻意切丁的蛋黄，不仅降低胆固醇，食用起来也少了热量的负担，特别的是，外形以市府的logo竹笋为发想，让蛋黄酥不只是蛋黄酥，更进阶成为一种结合文化创意的烘焙美食。

经发局强调，这次活动共有1500位民众担任试吃评审员，为60家入围的特色蛋黄酥店家评分。为了拉抬人气，活动现场还有甜美的兔女郎加油团穿梭在会场当中，请民众试吃蛋黄酥，并带领民众一起参加趣味竞赛。

同时，「蛋黄酥嘉年华会」民众试吃投票结果，占甄选总成绩的20%，之前进行的「现场烘培竞赛」，占总成绩的80%，最后合计将选出20组经典蛋黄酥，与20组创意蛋黄酥，并于8月31日至9月2日在环球百货板桥店B1办理中秋节展售会，协助获奖业者抢攻中秋月饼市场商机，再创营业额高峰。