沛扬医生强调,李斯特菌普遍存在于环境中,人类接触到受污染的食物便可能将李斯特菌一同吃下肚。常见的媒介包括:不洁的生菜、加工可食的肉类、冷藏的即食食品和未经高温高压消毒之乳酪及牛奶,特别是夏天为感染的高峰期,千万要小心。
孕期感染高 免疫差易胎死腹中
要注意的是,绝大部分免疫力正常的成人即使在接触到李斯特菌,也能将其清除,但在孕妇,受到孕期荷尔蒙的影响,以及细胞免疫能力的下降,感染李斯特菌的机会是常人的17倍,且孕妇一旦感染后,李斯特菌便可能经由血液感染子宫及胎儿,造成胎儿的感染,甚至胎死腹中。由此可知孕妇的饮食,不可不慎。
【医生2点建议】:
1.孕妇应勤洗手:孕妇怀孕期间的饮食除须注意营养均衡,同时应避免可能遭受致病菌污染之食物,以避免感染症的发生。根据美国疾病卫生管制局的建议,孕妇应勤洗手,并避免与孩童共用餐具或共享食物,以避免巨细胞病毒的感染。
2.避免摄取生食:应避免食用未煮熟的肉类及接触生乳以避免李斯特、弓浆虫症及大肠杆菌的感染;也应避免接触生鸡蛋及其制成品(包括凯萨沙拉酱、美乃滋、蛋酒等),以防沙门氏菌的感染。