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食物過敏是指某些過敏源進入了體內，被體內的免疫系統誤當為侵入的病原體，引發了免疫反應，對人體造成了不良影響，常見的過敏症狀有，胃熱、嘔吐、腹瀉、水腫、發疹、搔癢、紅斑、胸痛、氣喘、鼻炎等。

食物過敏主要可分為延遲型和立即型食物過敏，延遲型的食物過敏原因和食物在消化過程中所形成的某些代謝物，並不是與原本的食物有關，大約發生在進食後的一到三天內；立即型的食物過敏原因和食物中的蛋白質有相關，大約發生在進時後的兩小時之內。

家族中有病史、三十歲以下及患有氣喘病患者，較可能有食物過敏的現象發生。一般容易造成人體食物過敏的食物如海鮮類、豆莢類、含咖啡因、含酒精的食物、芒果、草莓及牛奶和香菇等。

由於食物過敏目前沒有任何藥物可以預防，只能盡量避免進食會引起過敏的食物，如幼童因為過敏而營養不足，可以諮詢營養師或醫生，選擇代替性的食物，或額外補充營養素。