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食物过敏是指某些过敏源进入了体内，被体内的免疫系统误当为侵入的病原体，引发了免疫反应，对人体造成了不良影响，常见的过敏症状有，胃热、呕吐、腹泻、水肿、发疹、搔痒、红斑、胸痛、气喘、鼻炎等。

食物过敏主要可分为延迟型和立即型食物过敏，延迟型的食物过敏原因和食物在消化过程中所形成的某些代谢物，并不是与原本的食物有关，大约发生在进食后的一到三天内；立即型的食物过敏原因和食物中的蛋白质有相关，大约发生在进时后的两小时之内。

家族中有病史、三十岁以下及患有气喘病患者，较可能有食物过敏的现象发生。一般容易造成人体食物过敏的食物如海鲜类、豆荚类、含咖啡因、含酒精的食物、芒果、草莓及牛奶和香菇等。

由于食物过敏目前没有任何药物可以预防，只能尽量避免进食会引起过敏的食物，如幼童因为过敏而营养不足，可以谘询营养师或医生，选择代替性的食物，或额外补充营养素。