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冬天冷風呼呼吹，出門在外首當其衝的就是臉部皮膚會出現乾燥、失去光澤的情形，冬令時節也是進補的大好時機，中藥食補裡有些食材對皮膚的保養有很好的效果，冬天多吃可以養顏美容，回復紅潤好氣色。

枸杞、紅棗等中藥材都是女性冬天養顏護膚的絕佳聖品。（攝影／黃志文）

1. 紅棗抗衰老

紅棗富含維生素C，能抑制皮膚中某些物質的氧化作用，減少黑色素形成。其中的維生素A也可有助於改善皮膚的皺紋，使皮膚斑點淡化。

食用方法：

取紅棗20顆、制首烏30克、粳米60克、黑糖適量。將制首烏去皮、切片後，水煎成濃汁，再將濃汁與紅棗、粳米一起煮成粥，粥快熟時加入黑糖調味，再煮開一次即可。每日早晚空腹食用，7~10天為1個階段，隔5天後再行第2階段。

2. 枸杞補血潤膚

枸杞有補氣的功效，對於工作勞累以致氣血不足、頭暈目眩的族群更適合，現代的上班族女性多喝枸杞不僅可以改善氣色，對眼睛的保健也很好。

食用方法：

取枸杞一小把（約20-30粒），紅棗3-4顆放入茶杯內，加入熱開水沖泡，加蓋燜5-10分鐘後，平日當作茶水飲用，尤適用於女性補血潤膚、美白養顏。

3. 龍眼肉補身益氣

龍眼肉中醫正式名稱為桂圓，味甘性平，對於體弱面色慘白、皮膚粗糙的女性，有平滑肌膚、抗衰老的功效。其中尤以維生素P含量豐富，還有保護血管、防止血管硬化的作用。

食用方法：

取龍眼肉8克，蓮子、芡實各30克、薏苡仁50克、枸杞10粒，加入水500毫升，慢火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完。

此外，有蕁麻疹等過敏症狀時，也可以取龍眼殼50克加水500毫升，浸泡兩小時後用大火煮沸，接著文火煎1小時，藥液放涼後可以塗抹患處治療過敏症狀。

4. 黑芝麻光滑皮膚

黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B群，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩的狀態，日本學者也將其稱為改善皮膚粗糙狀況最推薦的食物。芝麻和核桃中均含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，對大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏都有很好的療效。

食用方法：

黑芝麻淘淨曬乾，炒熟磨細，每次取25克，另外取100克米煮成粥，將1匙蜂蜜與芝麻倒入食用，黑芝麻粥對於促進肌膚血液循環、滋潤皮膚有很好的作用。

5. 南瓜補氣潤膚

南瓜含有豐富的維生素A，能夠防止皮膚粗糙，有美容護膚的效果，還可預防角膜乾燥症、夜盲症等。其中大量的亞麻仁油酸也可以通便、補中益氣。

食用方法：

南瓜去皮進蒸鍋蒸到8成熟，放涼了切小塊備用。山藥去皮洗淨，切小塊，泡水備用。 接著用雞骨熬湯，加入幾片生薑煮約30-40分鐘，再取米飯加入高湯500-600ml燉煮30分鐘。最後將南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精適量即可。