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傳統市場衛生問題，常遭民眾所詬病。新北市衛生局16日展開聯合稽查，針對部分傳統市場豬肉攤衛生不佳，要求攤商7天內限期改善，否則開罰。衛生局副局長林金富表示，國人喜歡購買溫體豬肉，稽查發現，部分傳統市場的確衛生管理欠佳，任憑病媒蚊和動物啃食生肉，或僅以髒污的毛毯覆蓋，建議改用透明的塑膠蓋或塑膠袋，一來容易清洗，二來也可方便消費者選購。

新北市衛生局稽查傳統豬肉攤販。〈圖片提供／新北市衛生局〉

新北市衛生局16日上午會同農業局、經濟發展局前往中和區圓通市場、連城路及南勢角市場肉品攤販稽查4家攤販，現場豬皮上均蓋有「防檢局屠宰衛生合格」標章，但有3家衛生環境不符規定，衛生局已要求攤商限期於11月21日前改善，否則將罰處新臺幣6萬至600萬元，另帶回3件肉品抽驗。

衛生局食品藥物管理科王淑芬科科長表示，部分國人不喜歡購買冷凍豬肉，因此傳統市場多是凌晨進貨，宰殺好的屠體就直接分配到各個攤商，待上午才分切處理，期間都沒有冷凍保存。衛生局尊重國人的消費習慣，稽查和輔導將雙管齊下，透過市場自治會督促攤商維持清潔衛生。

農業局也呼籲民眾選購豬肉時，需認明豬皮上蓋有「防檢局屠宰衛生合格」字樣方屬合格肉品，市府「違法屠宰聯合查緝小組」亦將不定期進行查緝，另衛生局提醒民眾購買肉品時，應注意販賣場所衛生環境，購買肉品未烹煮前立即放入冰箱保存，以保持肉品新鮮。