50℃清洗法 | 標籤 | 華人健康網

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[ 原水文化 ] 海鮮這樣洗！50℃洗去過氧化脂質

以50℃熱水清洗，可使附著在蔬果表面的揮發性成分蒸發掉。這正是澀味的來源，因此，只要實施「 50℃清洗」，就不必再另行去澀。另外，由於獨特的青臭味與嗆味不見了，不愛生吃蔬菜的人，也得以輕鬆入… 詳全文 >

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