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每年端午節都吃肥滋滋的肉粽，很無趣？那就學做口味清爽的「咖啡多酚鮮活粽」吧！雲林基督教醫院營養師林宥蓁利用深受上班族喜愛的咖啡入粽，並以洋菜取代傳統糯米，搭配富含纖維的當季蔬果，提升身體抗氧… 詳全文 >
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鹼粽是端午節的應景食物之一，早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性，目前衛生福利部已全面禁用以硼砂作為食品添加物，為了讓民眾便於取得可替代的食品添加物，台中市衛生局即日起將免費發送「三偏磷… 詳全文 >
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端午節將屆，家家戶戶都會應景吃粽子，不過台中市政府衛生局提醒，民眾吃粽子實應注意熱量，如果是鹼粽，仍需挑選以「三偏磷酸鈉」取代「硼砂」製作的粽子，以免出現腹瀉、嘔吐等不適症狀。 詳全文 >
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