華人健康網

炎炎夏日食慾不振，來碗開胃、爽口的涼麵再對味不過！可是，炎熱高溫下，食物保存不易，看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床！令人擔心會有不肖業者，為避免涼麵變質，加入不當添加物，以延長保存期限。究… 詳全文 >

毒澱粉風暴造成人心惶惶，很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷，而且遍及夜市甚至知名老店，到底還有什麼可以吃？專家特別藉此事件提醒民眾，應回歸正規、均衡的飲… 詳全文 >

北市衛生局鑑於歷年檢驗豆乾類產品，常有過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留，甚至在大黃豆干檢出工業用色素─皂黃，為讓民眾杜絕黑心食品，該局檢驗室特別配製1000份「過氧化氫」及「皂黃」DIY快速篩檢試… 詳全文 >

米粉、冬粉也有假貨？專家怎麼說－吃米粉、冬粉等食物時，大家最喜歡追求「彈牙」口感，吃起來Q彈、不易爛，口感上的確比較好，不過違背天然定律者，通常是假食物。食物有兩種：真食物和假食物。假食物有… 詳全文 >

新北市政府衛生局供民眾免費索取的過氧化氫（雙氧水)簡易試劑發揮功效，有5位民眾持陽性反應的食品向衛生局檢舉，3件經確認有過氧化氫殘留，分別是豆干2件跟麵腸1件。1件未檢出，另有1件購自臺北市… 詳全文 >