經過一連串的食用油風暴,越來越多家庭主婦學會挑選多元不飽和脂肪酸比例高的好油秘訣,但這樣還不夠!彰化基督教醫院營養師陳樹洧提醒,不當的保存方式會讓好油變壞油,產生自由基甚至衍生出致癌物質,吃… 詳全文 >