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[ 吃出健康 ] 義大利麵速配指數　肉醬、青醬怎麼搭？

美國匹茲堡大學榮譽化學教授羅伯特．沃克，在其新書《料理科學》中提到，市面上數不盡的義大利麵條形狀，的確提供我們視覺的樂趣與豐富的口感，雖然千變萬化的義大利麵條，和不同醬汁有迥異的相容性。但是… 詳全文 >

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