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[ 養生保健 ] 選購橄欖油最對了嗎？酸價、保裝有學問

是指油品中「游離脂肪酸」的含量，其數值可看出橄欖油的氧化程度，數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美，保留下來的營養成分與油純淨度也越高，高品質的橄欖油其酸價建議在0.4% 以下，0.1… 詳全文 >

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