提及酒釀,或正名為甜酒釀,總讓人想起搭配著湯圓或是蛋包入口時酸酸甜甜的滋味,在寒冬中吃下肚,全身都溢滿暖呼呼的幸福感。小時候覺得酒釀是一種甜點,長大後發現酒釀也在中華料理中扮演了提味的角色。… 詳全文 >
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