嘉义大学食品科学系教授邱义源，投入花生研究领域长达40余年。研究发现，发芽花生除了能刺激白藜芦醇合成外，还能诱导产生其他具有抗氧化活性的「二苯乙烯类多酚化合物」，具有调节贺尔蒙、缓解更年期症… 详全文 >
继10年前研究发表花生芽的「白藜芦醇」含量是红酒10倍以上的研究成果后。最新研究发现，发芽花生除了能刺激白藜芦醇合成外，还能诱导产生其他具有抗氧化活性的「二苯乙烯类多酚化合物」，具有调节贺尔… 详全文 >
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