嘉義大學食品科學系教授邱義源，投入花生研究領域長達40餘年。研究發現，發芽花生除了能刺激白藜蘆醇合成外，還能誘導產生其他具有抗氧化活性的「二苯乙烯類多酚化合物」，具有調節賀爾蒙、緩解更年期症… 詳全文 >
繼10年前研究發表花生芽的「白藜蘆醇」含量是紅酒10倍以上的研究成果後。最新研究發現，發芽花生除了能刺激白藜蘆醇合成外，還能誘導產生其他具有抗氧化活性的「二苯乙烯類多酚化合物」，具有調節賀爾… 詳全文 >
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