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炎炎夏日來片冰的透心涼、鮮紅欲滴的西瓜，可謂國人最愛的消暑良方之一。不過，想要有效發揮西瓜的營養價值，食用過程可是大有學問！台大醫院營養室主任鄭金寶表示，常被民眾丟棄，位於果皮上、甜度較低的… 詳全文 >

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