蛤蜊吐沙没吐干净,无论是煮汤还是煮菜,沙沙口感都会毁了整道料理!不少掌厨人困扰明明从市场回来的新鲜蛤蜊泡了盐水,为什么总还有沙藏在里面?是蛤蜊吐沙时间不够,还是蛤蜊吐沙的盐水比例不对?如果蛤… 详全文 >
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