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[ 吃出健康 ] 鹽麴取代食鹽？醫：小心碘鉀攝取量

吃過日本盛行的「鹽麴」嗎？這股飲食風潮也吹進了台灣，許多人以鹽麴代替鹽巴，加入飯糰等食物當中調味。不過，內科醫師祝年豐與毒物科醫師顏宗海提醒，如果鹽麴製作過程中使用的鹽巴不含碘，詳全文 >

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