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[ 吃出健康 ] 地瓜氧化颜色变深不能吃？冤枉了，地瓜美味全身是宝！

地瓜(甘薯)富含可大量抗氧化的天然多元酚，一旦果肉或叶菜接触空气后，与空气中的氧气结合产生颜色变化(褐变)，时间越久，颜色就会变得更深，农业专家嘉义农业试验分所赖永昌主任表示，这是自然现象，… 详全文 >

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