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食物不是吃越多越飽，重點是纖維、營養和熱量密度。我們也可以約略估算一份食物的熱量。人的胃最多可以裝一公升的食物，我們就來看看各種食物裝滿一個胃有多少熱量。哪種食物吃飽之後熱量最低，答案很明顯… 詳全文 >

向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜… 詳全文 >

「多C多健康」不只是句廣告詞，也顯示出了維生素C對於人體健康的重要性，柑橘類可說是維生素C含量最多的水果，其中柳橙更在營養密度排行榜中名列第4（第1黃金奇異果、第2奇異果，第3木瓜），維生素… 詳全文 >

各種食物的營養及熱量高低都不同，為了統一出一個共同準則來評量食物的營養價值，「美國營養學期刊」就從營養成分與熱量的比值計算，得出食物的「營養密度」，意即在相同熱量下，食物所含的營養素種類與含… 詳全文 >