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[ 女生 ] 用科学上好菜！炒出软嫩豆干炒肉丝有诀窍

到快炒店点了豆干炒猪肉丝，入口后觉得太硬，店老板一开始是说新进厨师处理肉丝时勾芡太少，所以变硬，经短暂沟通后老板才说出真正原因⋯⋯为了达到快速出菜率，有些人会先将大量猪肉丝勾芡后炒熟，盛放摆… 详全文 >

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