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化療癌友間流傳著「吃水果必削皮」的說法，一定要削去表皮，才能避免誤食肉眼看不見的細菌和農藥，以免讓已低弱的免疫力加速崩壞，影響治療效果甚至導致癌症惡化。事實真的是如此嗎？且聽專家怎麼說。彰化… 詳全文 >
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老年人因身體機能老化、咀嚼功能退化、食物太硬等因素，經常食慾不振，長期造成營養不良、體力每況愈下。為提高家中長輩的食用量，許多人會花許多時間燉煮菜餚至軟爛，但長時間高溫烹煮容易破壞營養素，營… 詳全文 >
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研究證實，「葉酸」可以降低罹癌風險。林佳青營養師表示，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高者，能大幅降低乳癌罹患率。根據衛生署一項本土調查發現，每日葉酸攝取量超過415微克者，跟攝取量低於260微克… 詳全文 >
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