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[ 上班族 ] 為什麼我手沖出來的咖啡比較酸、苦？達人公開實驗比較數據，美味關鍵是…

沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段是苦味。萃… 詳全文 >

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