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一般人都知道「盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理，但是，近年來坊間也盛傳：「吃隔夜菜容易致癌」。因此，使得不少民眾在處理剩菜時總是常糾結，究竟該倒入廚餘桶回收，還是該下一餐加熱繼續食用。徐于淑營養師… 詳全文 >
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對於牙口不好的長輩、換牙及齒顎矯正中的兒童來說，常會因缺牙、牙齒動搖或吞嚥能力下降而無法大快朵頤，進而影響進食意願。針對上述族群，徐于淑營養師建議，不妨適度將早餐常見的饅頭、麵包等主食，替換… 詳全文 >
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一桌好菜，吃不完該怎麼辦？留著明天再吃，卻擔心隔夜菜有致癌疑慮；可是丟掉又實在浪費！徐于淑營養師表示，隨著食安問題，許多重新選擇自行開伙。但是，現今社會以小家庭居多，不易餐餐皆現煮，隔夜菜問… 詳全文 >
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