多數日本人的身材都比較纖瘦,少見肉肉的人趴趴走,雖然精瘦卻精神奕奕。造就日本人如此健康又有活力,背後最大推手正是「發酵食物」的飲食文化,尤其是家家戶戶每天餐桌上必備的味噌、納豆等食材料理,都… 詳全文 >
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