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[ 吃出健康 ] 雞蛋到台灣後，如何維持新鮮度？專家：取決2個關鍵方法！

中興大學動物科學系助理教授陳彥伯建議，維持蛋新鮮度的首要方法是減少二氧化碳由蛋殼氣孔的逸散，因為二氧化碳從蛋殼氣孔逸散會導致蛋白的pH值上升，進一步使蛋白變得稀薄並產生異味。冷藏儲存是另一個… 詳全文 >
[ COVID-19 ] 國外研究分析：6-11歲兒童打新冠疫苗，需謹慎評估副作用與預防染疫後重症的利弊

台灣於4月17日決議，核准莫德納疫苗可提供6至11歲兒童接種，衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP） 20日專家討論已做成建議：6-11歲兒童打莫德納，兩劑間隔12週，12-17歲青少… 詳全文 >
[ 養生保健 ] 不必喻Omicron為「大魔王」！研究：Omicron再感染率上升、初次感染率則下降

國內境外移入已出現變種病毒Omicron案例，引發國人擔憂。「台灣科技媒體中心」今說明，目前僅略知Omicron會造成曾染疫者再次染疫的風險增加。不過，初次感染比率卻下降。提醒民眾，只要作好… 詳全文 >

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