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[ 吃出健康 ] 鸡蛋到台湾后，如何维持新鲜度？专家：取决2个关键方法！

中兴大学动物科学系助理教授陈彦伯建议，维持蛋新鲜度的首要方法是减少二氧化碳由蛋壳气孔的逸散，因为二氧化碳从蛋壳气孔逸散会导致蛋白的pH值上升，进一步使蛋白变得稀薄并产生异味。冷藏储存是另一个… 详全文 >
[ COVID-19 ] 国外研究分析：6-11岁儿童打新冠疫苗，需谨慎评估副作用与预防染疫后重症的利弊

台湾于4月17日决议，核准莫德纳疫苗可提供6至11岁儿童接种，卫福部传染病防治谘询会预防接种组（ACIP） 20日专家讨论已做成建议：6-11岁儿童打莫德纳，两剂间隔12周，12-17岁青少… 详全文 >
[ 养生保健 ] 不必喻Omicron为「大魔王」！研究：Omicron再感染率上升、初次感染率则下降

国内境外移入已出现变种病毒Omicron案例，引发国人担忧。「台湾科技媒体中心」今说明，目前仅略知Omicron会造成曾染疫者再次染疫的风险增加。不过，初次感染比率却下降。提醒民众，只要作好… 详全文 >

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