「鮮乳放在室溫多日，有無可能出現不變酸，仍然呈現液態未變質的可能性？中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，關鍵在於：採用近乎百分百殺菌的鮮乳，可能因「不小心」，使殺菌溫度與時間都超過正常… 詳全文 >
每天如何從早餐中攝取到優質蛋白質？蛋白質的食物來源包括如：牛奶、雞蛋、牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、豆製品等。營養師胡郡玲表示，鮮乳中即含有完整的蛋白質，完整蛋白質可分離出酪蛋白、乳清蛋白。其中酪… 詳全文 >
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