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[ 養生保健 ] 蔬菜保鮮放冰箱就對了？什麼是「低溫傷害」？蔬果保鮮溫度高低有分別

從市場、超市買菜回來，你的第一個動作就是全部都放入冰箱嗎？專家提醒，小心這樣的動作對於番茄、小黃瓜等特定蔬菜來說，不但無助於延長期保存期限，更會造成「低溫傷害」，影響外觀、口感，使其更快腐爛… 詳全文 >
[ 養生保健 ] 蔬果放冰箱就對了？先搞懂什麼是「低溫傷害」

從市場、超市買菜回來，你的第一個動作就是全部都放入冰箱嗎？專家提醒，小心這樣的動作對於番茄、小黃瓜等特定蔬菜來說，不但無助於延長期保存期限，更會造成「低溫傷害」，影響外觀、口感，使其更快腐爛… 詳全文 >

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