應該有許多人在比較牛肉蓋飯(牛丼)與蔬菜天婦羅蓋飯時,會認為後者比較健康,但實際上,牛的脂肪(飽和脂肪酸)比較安全,蔬菜天婦羅的油(沙拉油=不飽和脂肪酸)比較危險。肉類脂肪的飽和脂肪酸大多相… 詳全文 >
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