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「銨明礬」搜尋結果

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全台灣的海帶　都是用碳酸氫銨洗的？

…來泡製乾海帶均可，日式食堂都是使用小蘇打，早期加工廠則是使用銨明礬（十二水合硫酸鋁銨，NH4Al(SO4)2•12H2O），也就是以前油條所使用的膨鬆劑。其實硫酸鋁銨不僅無…
http://www.top1health.cn/Article/248/33774

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