健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…果類攝取量不超過30克,約一個掌心的大小,並優先選擇原味(無調味)產品為佳。 ![王律婷醫師建議,家長在購買零食時可選擇「三好」低鹽、低糖、低脂產品,例如無糖優格搭配水果、原味(…
http://www.top1health.cn/Article/320/95729…發疾病,可能還不知道原因出在哪。那麼,這些隱藏版的高鈉食物、調味料有哪些,讓營養師陳怡錞來為大家揭曉。 ##【隱藏版6大高鈉食物】 **高鈉食物1/白吐司** 大家早餐常…
http://www.top1health.cn/Article/320/95711… ##1.高鈉含量對腎臟的影響 火鍋湯底通常由各種高鹽調味料、醬油、火鍋底料等製成,這使得火鍋的鈉含量非常高。對於一般人來說,世界衛生組織建議每日鈉攝取不超過2克(相當於約1…
http://www.top1health.cn/Article/320/95803以「鹽」為基底調味,是許多年菜風味的靈魂,但它也成為健康的隱形殺手。常見年菜如滷肉、火鍋醬料、酸菜白肉鍋、佛跳牆類的熬製高湯,每道菜色的鹽量高達 3~5 克,幾乎已達成人每日攝取量…
http://www.top1health.cn/Article/320/95780…攝取,也有助於降低身體負擔! ##防鈉含量攝取過多,少調味料、多喝水助排出 由於鹽水雞食材在料理的過程中,往往已加入不少的鹽巴調味,為避免鈉攝取量超標,建議在購買時,囑咐商…
http://www.top1health.cn/Article/101/94624…,但「吃辣」與「吃麻辣鍋」是兩回事。麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料,且600ml湯底的鈉含量高達將近5000毫克,遠超過國健署建議的每日攝取量2400毫克的兩倍。過量鈉攝取會破壞體…
http://www.top1health.cn/Article/101/95293…高反而容易產生自由基。除了用對好油,善用香料也能減少油鹽糖等調味料的使用,有助減重。 ##用對烹飪油 營養師拉妮雅巴特內指出,油的溫度超過發熱點時,會使油裡含的飽和脂肪酸變…
http://www.top1health.cn/Article/101/94566… 5.接著放入蛤蜊帶蛤蜊殼打開後,即可關火依個人口味加入鹽巴調味。
http://www.top1health.cn/Article/248/95037…適口大小後,與肉類、海鮮搭配做成烤肉串。 **3.自然調味別重鹹** 中秋時節最常聽到的一句話:「一家烤肉萬X香」,反映了台灣習俗上在烤肉時總會使用烤肉醬進行調味,並在烤製…
http://www.top1health.cn/Article/320/95013…羊肉,將烤雞皮去掉,減少飽和脂肪的攝取。 **2.減少調味料與醃製肉類的攝取** 市售的烤肉醬與調味料容易刷幾下就導致鹽分攝取過高,而現成醃製好的肉類也是重口味的調味,因此…
http://www.top1health.cn/Article/320/95010….香甜絲瓜蛤蜊:**用錫箔紙包裹清爽的絲瓜搭配蛤蜊,不需額外調味,就可吃到蛤蜊的鮮味及絲瓜的甜味,提供滿滿的優質蛋白和微量鎂; **4.DHA香烤魚:**將鯖魚或鮭魚、秋刀魚、柳…
http://www.top1health.cn/Article/320/95007…,也提高了寶寶患有高血壓、心律不整的機率。 **六、【調味類】** 有些調味醬料也是容易造成寶寶的腎臟負擔、或是干擾身體對於其他營養素的吸收,像是: 1.沙茶醬 2.番…
http://www.top1health.cn/Article/236/94913…來一杯茶飲解渴又解膩,但是營養師提醒,手搖飲料往往添加過多的調味和糖,一旦攝取過量,小心增加肥胖、代謝症候群的風險。因此,吃完甜食可以選擇「無糖茶」,能確保零熱量,吃的無負擔。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/94917…就開始食用,至今常見於亞洲、地中海和墨西哥的菜餚中。中秋烤肉調味要吃的健康少負擔,如果喜歡帶有辛香料風味口感的人,可嘗試辛香的芫荽橄欖油,萃油的同時壓榨橄欖和新鮮的芫荽,有辛香的芫…
http://www.top1health.cn/Article/320/94711…可揮發酒精,菜餚中能保留獨特的麥香味及甘甜味,增加風味,減少調味料的使用量,比起一般高油高鈉快炒的下酒菜配啤酒組合,啤酒料理較無酒精的負擔。 ![相較於舉杯對飲,涂禹晴營養師認為…
http://www.top1health.cn/Article/248/94444