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…蝦子的饕客來說,「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵,若看到蝦頭變黑,代表蝦子不夠新鮮,但是,黃曉彤營養師表示,這是錯誤的觀念! ![][114634] **蝦頭變黑了~問…
http://www.top1health.cn/Article/80/50235…蝦子浸泡亞硫酸鹽後,蝦頭不易變黑,看起來好像比較新鮮,但其實蝦頭變黑,是酵素代謝的正常現象,並無礙健康,反倒是亞硫酸鹽有引發過敏的危險。 **【螃蟹、貝類】** ◆螃蟹及貝…
http://www.top1health.cn/Article/197/17522