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…1.起司:** 尤其是指經過熟成製作的種類,例如白黴起司、藍紋起司、切達起司或一般常見做成巨大圓球狀的硬質起司等,學者們認為這和酪胺酸(Tyramine)含量很高有關。 **2…
http://www.top1health.cn/Article/248/90024藍紋起司是一種名為洛克福耳青黴菌的菌種,是產出獨特香氣、風味及藍色紋路的主要因素。 **Q:為什麼藍紋起司裡的黴菌,不會讓人生病?** **A:因為洛克福耳青黴菌並非病…
http://www.top1health.cn/Article/248/86558…蕪菁也可以用烤架烤。蓮藕切成薄圓片,用烤架烤也很好吃。鋪一層藍紋起司後烤,也是常見的方式。 烤番茄也很推薦。我是在番茄頭劃幾刀後烤,這樣皮就會脫落,這也是用熱水煮番茄去皮的進…
http://www.top1health.cn/Article/80/54517…上蕃茄、培根及自製蒜香麵包丁,搭配法國藍紋乳酪製成風味獨具的藍紋起司醬,濃郁微辛的滋味與爽脆的萵苣在味蕾中譜成美妙的協奏曲。 **主菜一:阿拉斯加帝王鮭** 來自美國阿…
http://www.top1health.cn/Article/4116