健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…出,其實水煮、蒸、炒蛋,都是很好的烹調方法,但是也有3大NG煮蛋法不要碰!另外也推薦4種水煮蛋早餐搭配,讓人飽足吃不胖。 ![][226261] **1.水煮蛋好營養,老人…
http://www.top1health.cn/Article/320/93726…,都是很好的烹調方法,而油炸、水滷或是過度加工,則是3大NG煮蛋法。 ![][222678] 趙函穎營養師表示,只要掌握蛋白全熟的原則,雞蛋的烹調方法很多元,推薦水煮、蒸、…
http://www.top1health.cn/Article/248/92648…,都是很好的烹調方法,而油炸、水滷或是過度加工,則是3大NG煮蛋法。 ![軟嫩的蒸蛋好入口,適合老人家食用。(攝影/黃志文)][38967] 營養師趙函穎表示,只要掌握蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/80/14762…加熱後,蛋白質過度凝固,也不利於消化吸收。 **正確的煮蛋法:**雞蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,營…
http://www.top1health.cn/Article/248/12822