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「科學」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「科學」的資料

為何孩童覺得青花菜味道特別苦？專家：小孩舌頭對苦味敏感，這樣煮能減少苦味

…、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學》一書**
http://www.top1health.cn/Article/248/86511
煮義大利麵在水裡加油，能防沾黏？博士：換這招更有效

…A：不行，因為油的密度比水小，會浮在水面上。** **科學原理** 煮義大利麵的過程中，這些澱粉分子會像小海綿一樣吸收水分，煮完後有些澱粉表面會變得出奇黏膩，就像糖溶…
http://www.top1health.cn/Article/248/86491
麵包要冷藏還是冷凍？發霉還能吃嗎？食科博士：小心黴菌會產生毒素滲透

… **A：如果想長期保存，就需要放進冷凍庫。** **科學原理** 就像大多數微生物一樣，黴菌也是透過細胞分裂生長，不同之處在於，它們的細胞可以併成有多重細胞核的大細胞…
http://www.top1health.cn/Article/248/86429
創傷後壓力症候群，如何忘記創傷？哈佛博士：對回憶進行編輯，儲存2.0版記憶

…雷舍夫斯基（Solomon Shereshevsky）在神經科學與心理學研究中被稱為「無法遺忘的男人S.」，他擁有超凡的記憶。俄國心理學家盧力亞（Alexander Luria）在…
http://www.top1health.cn/Article/248/86443
熱食應冷卻後再放進冰箱嗎？博士：室溫下每20分鐘細菌翻倍生長，應立即冷藏

…A：原則上，建議立即放進冰箱，避免細菌孳生。** **科學原理** 但現在的冰箱內建可偵測溫度變化的恆溫裝置，可快速適應熱食流出的熱流，冰箱內的空氣循環量，也會減少熱食…
http://www.top1health.cn/Article/248/86428
為何有人覺得香菜怪味，有人不覺得？食科博士：基因不同！這樣做可以去除味道

…**因某些人的遺傳體質，會對香菜內含的醛類敏感。 **科學原理** 這種嗅覺接收變異基因在東亞、非洲、高加索人種上，發生率達14％至21％，而南亞、西班牙裔、中東人種發…
http://www.top1health.cn/Article/248/86427
【影音版】皮膚病可以打疫苗嗎？

…，以規劃合適的疫苗接種時間。附表1-3 為臺灣皮膚科學會根據截至2021年7月5日的國際最新資訊彙整，針對皮膚疾病患者接種新冠肺炎疫苗及藥物之使用時機及相關指引。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/138/86336
莫德納疫苗量不夠，是否打算混打BNT？陳時中：要根據科學基礎

…央疫情指揮中心指揮官陳時中今9日表示，所謂混打打算，是要根據科學的基礎，我們的政策一直是要先滿足第一劑的涵蓋率，也希望第二劑能夠在時間內來施打。但是，我們要顧慮到有一部份是完全沒有…
http://www.top1health.cn/Article/248/86394
HIIT高強度間歇運動在短時間內，就能練到肌肉嗎？日本醫師破除迷思

…的縮寫，意即「高強度間歇訓練」。其開發者為立命館大學運動健康科學部的田畑泉教授，因此HIIT也常被稱作「田畑訓練法」。 ![][205749] **HIIT是無氧運動與有氧…
http://www.top1health.cn/Article/248/86363
總是突然忘記要做什麼？神經科學家：回憶與學習環境一致，可幫助增強記憶力

哈佛神經科學家、暢銷小說《我想念我自己》作者莉莎・潔諾娃寫給每個人的記憶全書，破解我們對記憶的許多誤解與迷思，並提供保健記憶的簡單方法。 ![][205748] 忘記走進房…
http://www.top1health.cn/Article/248/86370
馬鈴薯發芽、皮變綠還能吃嗎？食科博士：看2特徵判斷，當心龍葵鹼導致中毒

…：要看狀況，若馬鈴薯已發皺或萎縮，就不能吃。** **科學原理：** 這個過程會觸發產生有毒生物龍葵鹼，攝取過多可能導致噁心、嘔吐、腹瀉、胃痛、頭痛，成人約食用200至…
http://www.top1health.cn/Article/248/86366
為何總是健忘？哈佛神經科學家：「前瞻性記憶」易忘記，3秘訣助加深記憶

哈佛神經科學家、暢銷小說《我想念我自己》作者莉莎・潔諾娃寫給每個人的記憶全書，破解我們對記憶的許多誤解與迷思，並提供保健記憶的簡單方法。你報名新的網路健身課程、下載新的…
http://www.top1health.cn/Article/248/86355
【影音版】疫苗打出「萬磁王手臂」？專家一次破解！

…相關新聞從2008年到2016年在世界各國都有報導，也有許多科學家做了一些研究，證實這些並非人體有磁力，而是皮膚上的皮脂或分泌物造成的吸附現象。][205599] **Q…
http://www.top1health.cn/Article/138/86334
為什麼大腦記不起熟悉事物？哈佛科學家：缺乏「注意力」！充足睡眠助固化記憶

哈佛神經科學家、暢銷小說《我想念我自己》作者莉莎・潔諾娃寫給每個人的記憶全書，破解我們對記憶的許多誤解與迷思，並提供保健記憶的簡單方法。蘋果的商標是全球最容易辨識的圖像之一，請試試…
http://www.top1health.cn/Article/248/86344
英國：超級變異株會再出現，恐讓所有疫苗失效！指揮中心怎麼看？

根據《CNN》報導，英國「緊急情況科學顧問小組」（Sage），上月26日發表一份報告指稱，因為新冠病毒不太可能完全根除，他們相信未來還是會有新的變異株出現，目前幾乎可以確信，隨著病…
http://www.top1health.cn/Article/248/86332

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